Диета при радикулите должна быть направлена на очищение организма, и особенно от избытка солей, поэтому основой питания следует сделать овощи и фрукты, а также некоторые соки. Разрешается употреблять молочные продукты, а вот соль, алкоголь и курение надо обязательно исключить. Курение вызывает спазм сосудов и нарушает обмен веществ в тканях и органах, что отрицательно сказывается на позвоночнике. Не ешьте консервов, чипсов, соленых орешков и соусов. От острых блюд также откажитесь.

Исключите из рациона сахар, заменив его сухофруктами, их настоем (на ночь залить любые сухофрукты кипятком, утром съесть их вместе с выделившимся соком) и медом. Мясо можно есть понемногу и только молодое. Лучше употреблять нежирную птицу или свежую рыбу, съедая во время обеда по 50-100 граммов мясного блюда. Рыба для суставов и хрящей крайне полезна. Старайтесь включать рыбные блюда в меню хотя бы 2¬3 раза в неделю. Воздержитесь от жирных сортов мяса, сала, супов на крепких бульонах.

На ужин предпочтение отдавайте кефиру, домашней простокваше или просто выпейте стакан компота из сухофруктов с хлебом.

В целом, можно говорить о том, что дневной рацион при заболеваниях опорно-двигательного аппарата должен состоять на 2/3 из растительной пищи и только на 1/3 из животной. Не забывайте есть каши каждый день! Полезны овсянка, гречка, рис. Кроме того, для профилактики радикулита хороши бобовые (горох, фасоль, чечевица, кукуруза). Не стоит увлекаться белым хлебом и сдобными хлебобулочными изделиями, отдайте предпочтение изделиям из ржаной муки, хлебцам с отрубями и цельными зернами.

Для суставов особенно полезны следующие овощи: капуста, морковь, огурцы, шпинат, цветная капуста. Регулярно употребляйте лук и чеснок, в том числе и в сыром виде. Фрукты хороши любые. Постарайтесь чаще есть бананы, чернослив, курагу, гранаты, хурму, яблоки, арбузы, цитрусовые.

Из соков незаменимы яблочный сок и сок сельдерея. Хорошо их смешивать в равных количествах и выпивать по стакану 2 раза в день.